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怎么煮更好吃?记住这12个不起眼的小技巧

更新时间:2018-10-18

1、煮个别面条如果在锅中加少量食盐,大略一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!

煮面仿佛很简略的样子,加水加面加料,开火搞定。这么粗暴简单的话,煮出来的面也是很毛糙的,吃起来也是很无聊的,纯粹为了填满肚子罢了。与其这样,还不如吃个泡面算了。一碗好面,一定是包含很多心理在里面的。下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。

标签 面条 挂面 下锅 煮面 锅盖

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动多少下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条岂但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面跟挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条名义造成一层黏膜,热量无奈向里传递,易形成硬心跟面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比拟滑,而且汤汁比较稠。

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,!这样可除面条的硷味,还可使面条变得更白。