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海南鸡饭烹饪大赛暨海南优质鸡展示推介会在海

更新时间:2019-02-24

国民网讯 2月23日,经海口市公民政府批准,由海南省商务厅引导,海口市商务局主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办,海南省酒店与餐饮行业工会联合会、海南省琼菜研究中心、海口市餐饮烹饪行业协会、海口龙泉海鲜酒楼、海口攻略等单位协办的“海南鸡饭烹饪大赛暨海南优质鸡展示推介会”在海口隆重举行。海口市商务局局长董孟清,省商务厅服务贸易处副处长李鹏,省财贸旅行烟草工会常务副主席符有信,海口市商务局总经济师陈量子,海口市商务局市场运行处处长赵军,中国饭店协会副监事长、海南省酒店与餐饮行业协会实行会长陈恒,海南省酒店与餐饮行业协会理事长、海南皇马假日酒店集团董事长黄俊忠等有关局部领导跟各市县餐饮烹饪协会相关负责人、参赛跟参展企业代表、酒店餐饮企业负责人、行政总厨、厨师长、厨师骨干、洽购人员以及媒体代表约200余人缺席。

据悉,此次活动目的是培养海口特色餐饮品牌,打造海南“世界美食中心”的重要举措,运动旨在挖掘、传承和弘扬海南鸡饭文化,搭建海南鸡饭烹饪技巧交流平台,促进海南优质鸡产销对接,于1月举办“中国(海口)海南鸡饭翻新发展论坛暨海南鸡饭十大金牌名店评选活动”时正式启动。

海口市商务局局长董孟清在海南鸡饭烹饪大赛开赛仪式上做主要讲话,她强调要落实海南省委常委、海口市委书记张琦“海南鸡饭要做出海南海口的品牌”的批示精神,对大赛提出了三个活力:一是盼望各有关单位可能高度重视,精心组织,继往开来,持续海南鸡饭创新发展论坛的热度与成果,将本次大赛办出高度,独特提升海南鸡饭品牌本土化与国际化的影响力;二是欲望评委及参赛企业们奇特尽心尽力,在公平公正的基础上全力以赴,赛出水平、赛出风采;三是渴望媒体采访好、报道好、宣传好本次活动,为海南鸡饭正名,将海南鸡饭真正打造成“叫得响、卖得好,走得出去”的海南品牌,将海南鸡饭味道向世界传递。